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除了文章提到的这几个酸菜以外，风暴陕西省汉中略阳县产的略阳酸菜、风暴广西的柳州酸菜、河南省南阳市淅川县的淅川酸菜、海南省白沙县黎家酸菜、云南省曲靖市富源县的富源酸菜等也非常出名。[导读]酸菜是一种腌制的蔬菜，颗引我国很多人家里都会自制，颗引尤其是北方家庭，基本上家家户户都有，一些知名的北方菜也都离不开酸菜，比如猪肉酸菜炖粉条、酸菜鱼、酸菜干锅肥肠等，那么大家知道我国哪些地方产的酸菜最出名吗?酸菜是一种腌制的蔬菜，我国很多人家里都会自制，尤其是北方家庭，基本上家家户户都有，一些知名的北方菜也都离不开酸菜，比如猪肉酸菜炖粉条、酸菜鱼、酸菜干锅肥肠等，那么大家知道我国哪些地方产的酸菜最出名吗?1、黑水酸菜黑水酸菜是四川省阿坝州黑水县的特产，它酸度适宜，可和来炒着吃，更常用于煮玉米面汤、麦面块。酸菜是很多美味菜肴中不可或缺的配菜，山楂平时有的人家里没有准备特别多的菜，也会用酸菜配粥、包子等，非常开胃。

2、头脑内乡酸菜内乡酸菜是河南省南阳市内乡县的特产，内乡酸菜几乎家家都有，酸味纯正，久吃不厌，可凉拌，可做汤，做面条，做包子。5、风暴独山盐酸菜独山盐酸菜是闻名全国的八大腌菜之一。

4、颗引土家酸菜湖南湘西州保靖县特产，土家族的酸菜，有青菜酸、洋姜酸、罗卜酸、大蔸菜酸、豇豆酸、苞谷渣辣酸等等。

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